築地場外市場+豊洲2027:東京魚市場ガイド

2018年10月、卸売機能は築地から豊洲へ移転しましたが、レストラン、刃物店、乾物屋、玉子焼き屋は残りました。結果、2.5km離れた2つの市場、両方を一つの朝で巡る価値あり。築地場外は朝食寿司、豊洲は本物のマグロせり見学へ。

基本情報:築地+豊洲2027

一つの朝で両市場巡り

2018年10月の豊洲移転は衛生(空調卸売床)とオリンピック用地再編が理由。訪問者には2段階プラン:5:30に豊洲到着でマグロせり見学(2階展望デッキ無料、1階見学は1ヶ月前抽選必要)、その後ゆりかもめと日比谷線で築地場外へ朝食寿司、玉子焼き串、刃物購入。築地からは銀座まで徒歩15分で、市場後の自然な行き先。

• ●豊洲 大和寿司 — 築地から移転した伝説の朝食寿司カウンター。1時間待ち想定。
• ●寿司大(豊洲) — もう一つの歴史的築地朝食寿司、現在豊洲。
• ●千客万来(豊洲) — 2024年新築ショッピング複合施設+東京湾ビュー屋上温泉。
• ●築地場外:すしざい本店 — クラシック朝食寿司。
• ●築地場外:丸豊玉子焼 — 150円の串、築地の定番。
• ●築地場外:有次 — 450年の刃物店、侍の刃レベルの包丁。

マグロせり抽選

1階せり見学(ライブ競りに近い)は東京都公式サイトで事前抽選エントリー要。応募は翌月分を毎月受付、結果はメール通知。12月下旬は抽選なし。2階展望(ガラス越し、上から)は誰でも可で予約不要。抽選に外れても2階は見る価値あり — 4:30〜6:00の激しい競りが足下で展開。

アクセス

• ●豊洲市場 — ゆりかもめで市場前まで(徒歩1分)。
• ●新宿→豊洲 — 山手線で新橋、ゆりかもめ乗換(30分)。
• ●羽田→豊洲 — モノレール+ゆりかもめ(40分)。
• ●築地場外 — 日比谷線築地(市場すぐ横)。
• ●豊洲→築地 — ゆりかもめで新橋、日比谷線で築地(計20分)。

予約可能な体験

ガイド付き築地ツアーで方向感覚問題を解消 — 場外は狭い通りに460店、英語メニューなし。公認ガイドによる2時間ウォーキングツアーが定番予約。

• ●築地+豊洲朝ウォーキング[ツアー](https://www.klook.com/ja/search/?query=Japan&tp_sub=japan) — プライベート4時間英語ガイド、市場前5時集合。
• ●築地寿司作り教室 — プロの寿司職人と2時間レッスン。
• ●築地+浜離宮庭園コンボ — 朝市場と江戸期庭園散策を組合せ。

よくある質問

• ●築地は訪れる価値ある? 場外のレストラン、刃物店、屋台は盛況。
• ●ライブせり見学可? 豊洲に展望デッキ、1階は事前抽選。
• ●豊洲は訪問者にいつ開く? 5:00、せり見学は4:30〜6:30。
• ●豊洲で食事? 各棟3階にレストラン、有名寿司カウンター数店移転。
• ●築地場外は日曜営業? 日曜と水曜一部は休業、Tsukiji.or.jpで事前確認。
• ●カードor現金? 混合 — 豊洲レストランはカード可、築地場外屋台は現金のみ多い。
• ●服装? カジュアル、つま先が覆われた靴(魚市場)。
• ●子連れOK? 可、早朝は厳しい、午後の築地場外が楽。
• ●千客万来温泉は? 2024年2月豊洲にオープン、東京湾ビュー屋上温泉、2,800円〜。
• ●生魚購入可? 築地場外で可、豊洲は生品は卸売のみ。